ब्राउन ब्रेड -4
चावल का आटा -2 चमच्च
मक्के का आटा 1 चमच्च
अदरक-लहसुन पेस्ट -1 चमच्च
रेड चिल्ली सॉस - 1 चमच्च
सोया सॉस -1 चमच्च
प्याज़ -1
शिमलामिर्च -1
गाजर -1
हरी मिर्च -2
करी पत्ता - 8 या 10
तेल -तलने के लिए
नमक स्वादानुसार
ब्रेड-65 चिल्ली बनाने के लिए सॉस
रेड
चिल्ली सॉस -1
सोया सॉस -1
टोमेटो सॉस -2 चमच्च
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
एक बाउल में चावल, मक्के का आटा, सोया सॉस, रेड चिल्ली सॉस, नमक और 2-3 चमच्च पानी डाल कर
एक घोल बना लीजिये ( घोल ज्यादा पतला न हो ).
अब एक ब्राउन ब्रेड को 4 टुकड़ो में काट लीजिये, इसी तरह सारे ब्रेड को भी काट लीजिये.
अब इन ब्रेड के टुकड़ो को
घोल में डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिये और 15-20 मिनट्स के लिए फ्रीज़र में डाल दीजिये.
जब तक ब्रेड के टुकड़े फ्रिज़
में है तब तक आप सारे सब्जीयो को जैसा फोटो में दिया गया है वैसे काट लीजिये.
अब फ्रिज़ से ब्रेड निकाल
लीजिये और उसको डीप फ्राई कर लीजिये और टिशू पेपर लगा कर किसी प्लेट में
रख लीजिये.
अब एक पैन में 2 चमच्च तेल डाल कर गर्म कीजिये और उसमे हरी मिर्च करी पत्ता
और प्याज़ डाल कर 2 मिनट्स चलाइये.
अब इसमें शिमलामिर्च और
गाजर और स्वादानुसार थोड़ा नमक भी डाल दीजिये
और इसे करीब 4-5 मिनट्स और चलाइये.
अब इसमें फ्राई किया हुए
ब्रेड डालिये और सॉस जो आपने बनाया है वो भी डाल दीजिये और अच्छे से 1-2 मिनट्स चलाइये अच्छे से
मिक्स कीजिये.
आप का ब्रेड-65 चिल्ली बन कर तैयार है. इसे हरे धनिया की पत्ती डाल कर
गरमागरम परोसिये.
0 comments:
Post a Comment